Le fave presentano molti benefici per la salute ed i più importanti sono:

. Sono molto ricche di proteine e di energia, così come altri legumi tra cui fagioli e lenticchie.

. Sono altrettanto ricche di fibra alimentare, che agisce come una sorta di lassativo naturale.La fibra alimentare aiuta a proteggere la mucosa del colon, diminuendo i tempi di esposizione a sostanze tossiche.

. Presentano buone quantità di fitonutrienti, come gli isoflavoni e gli steroli vegetali che regolano il livello di colesterolo del corpo.

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GR

Calorie            329 Kcal

Grassi             2,0 gr

Carboidrati      48,2 gr

Proteine          21,7 gr

Fibre               15,7 gr