Lavare bene sotto l’acqua corrente le lenticchie. Trasferire le lenticchie in una casseruola con 2 l di acqua fredda, portare a bollore e cuoci per 25/30 minuti con il coperchio, finché risulteranno tenere. Salare leggermente le lenticchie a fine cottura e sgocciolale bene. Nel frattempo, lessare le patate sbucciate partendo da abbondante acqua salata, scolale e schiacciarle con l'apposito attrezzo. Unire i due passati in una casseruola strofinata all'interno con l'aglio. Mescolare bene, unisci il burro e fai insaporire a fuoco basso. Profumare il puré caldo con qualche fogliolina di timo e peperoncino, a piacere. Distribuire il tutto in 4 ciotole.