Ricetta rotolini ceci e verdure
Tempo di preparazione: 50 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone
Ceci Secchi 200 g
Sale q.b.
Succo Di Limone q.b.
Zucchine 2
Sesamo Semi 1 cucchiaino
Peperoncino q.b.
Carote 2
Olio Di Oliva q.b.
Mettere in ammollo 200 g di ceci in acqua fredda per 1 notte, dopo che, lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente. Lessare e frullare i ceci, unire 1 cucchiaino di semi di sesamo, poco olio e succo di limone, sale e peperoncino. Grigliare 2 carote e 2 zucchine a nastro. Suddividere il mix di ceci sulla base dei nastri e arrotolate. Spolverare con semi di sesamo e servite
